Rezene, boyu iki metreye kadar ulaşabilen, iki yıllık otsu bir bitki türüdür ve maydanozgiller familyasına aittir. Anavatanı Akdeniz ve Akdeniz'e yakın Doğu bölgeleridir. Rezene bitkisinin soğanı, tohumu ve yaprakları yemeklerde kullanılmaktadır. Kurutulmuş rezene tohumu ile hazırlanan çayın vücut için çok yararlı olduğu bilinir ve birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Rezene tohumundan hazırlanan çay, aşırı gazın giderilmesinde ve hıçkırığı gidermek amacıyla kullanılır.

Kimyon, mayıs ve haziran aylarında beyaz ile pembemsi çiçekler açan, boyu 50-60 cm'ye kadar uzayabilen, maydanozgiller familyasından bir yıllık otsu bir bitkidir. Anavatanı Doğu Akdeniz ve Orta Doğu'dur. Kimyon, mutfaklarda yemeklere lezzet katan önemli bir baharattır. Kimyon, vücut sağlığı için yararlı olan önemli vitaminler ve mineraller içermektedir. Kimyonun içeriğinde A vitamini, C vitamini, E ve K vitaminleri bulunmaktadır. Kimyon çayının sağlık için birçok faydası vardır. Kimyon çayı, soğuk algınlığı, bronşit ve sinüzit gibi birçok hastalığın belirtilerini hafifletmek amacıyla kullanılmaktadır.

Bir porselen demliğin içerisine bir tatlı kaşığı rezene tohumu ve bir çay kaşığı kimyon tozu konulur ve 3 bardak su eklenir. Kaynamaya bırakılır. 2-3 dakika kaynatılan çayın altı kapatılıp 5-10 dakika dinlenmesi beklenir. Demlenen çaydan günde 3 defa bir bardak içilir, isteğe bağlı olarak bal eklenebilir.