Mutfakların vazgeçilmez baharatlarından biri olan kimyon; sert tadı ile özellikle et yemeklerinde lezzeti doyulmaz hale getirir. Zengin besin değeriyle, baharat olarak kullanılmasının haricinde sağlık açısından da oldukça faydalıdır. 2000 yıla yakın süredir bilinen ve kullanılan kimyondan aynı zamanda yağ da elde edilmektedir. Kimyon aslen bir tohumdur fakat toz haline getirilerek kullanımı yaygınlaştırılmıştır.

Bilhassa demir minerali yönünden zengin olan kimyon; emziren annelerde sütü arttırır ve yenidoğan gaz sancılarını azaltıcı etkiye sahiptir. Bağırsak ve midede gaz birikmesini engeller ve var olan gaz sancısını söker. Hazımsızlığı giderir, sinirleri yatıştırır ve sinire bağlı oluşan baş dönmelerini durdurur. İştah açıcı özelliği bulunan kimyon, aynı zamanda bir idrar söktürücü olarak da kullanılır. Yükselen tansiyonunuzu düşürür. Bağırsakta üreyen kurtların düşürülmesinde etkilidir. Vücuttan fazla suyu atmamıza yardımcı olan kimyon bitkisi, kilo vermeye de katkısı vardır. İçeriğinde 100'den fazla kimyevi bileşim barındıran kimyon, şifa kaynağı dediğimiz bitkiler arasında ilk sıralarda yerini alır. Örneğin içerisinde bulunan fosfor; kemik ve cilt sağlığı için, demir; kansızlık için, lif; sindirim sistemi için oldukça faydalıdır. Kabızlık problemini gidermede etkilidir. Romatizma rahatsızlıklarında ve hanımlarda görülen adet düzensizliğine iyi gelmektedir. Grip ve nezle için de etkili olduğu söylenen kimyonun aynı zamanda beyin fonksiyonlarını da hızlandırdığı birçok araştırmalar ile kanıtlanmıştır.

Not: Kimyonun bilinen bir yan etkisi yoktur ama uyarıcı etkisi olduğundan fazla tüketilmesi bazı sorunlara yol açabilir. Ayrıca hamilelik döneminde kullanılması sakıncalı olabilir.

0 Yorum Yapılmış "Kimyon Faydaları"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin